Stadshart Woerden



Bij Viviamo eet je de Lekkerste Pasta van Nederland.

Mariusz Olesiński van Viviamo uit Woerden neemt gouden beker in ontvangst bij de verkiezing Lekkerste Pasta van Nederland

Mariusz Olesiński van Viviamo in Woerden heeft in januari opnieuw goud gewonnen bij het NK Lekkerste Pasta 2026.

Met zijn bijzondere gerecht Culurgiones by Viviamo eindigde hij op de eerste plaats en dat voor het tweede jaar op rij!

Bij Viviamo eet je de Lekkerste Pasta van Nederland.Het winnende gerecht: Culurgiones by Viviamo

Een verfijnd Sardijnse pastagerecht met uitgesproken smaken van pompoen, nduja en truffelaardappel. Met dit gerecht brengt Mariusz twee Italiaanse regio’s samen: Sardinië en Calabrië.

Culurgiones is een traditionele Sardijnse gevulde pasta, die normaal gesproken wordt gemaakt met aardappel, pecorino en munt. Mariusz gaf er een eigen, creatieve draai aan.

De vulling:

  • Paarse truffelaardappel

  • Ricotta

  • Pecorino

  • Tijm

De saus:

  • Pompoen

  • Sjalot

  • Honing

  • Tijm

  • ’Nduja (een pittige worst uit Calabrië)

  • Zoetzure pompoenblokjes die hij zelf marineerde

Het resultaat? Een gerecht dat volgens de jury verfijnd, gedurfd en perfect in balans is. Met relatief weinig ingrediënten weet Mariusz een enorme smaakdiepte te creëren.

Gezellige setting met gasten van Viviamo, aan een tafel vol borden met pasta en risotto.Twee jaar op rij goud

Ook tijdens het NK Lekkerste Pasta in 2025 nam Mariusz al de gouden medaille mee naar Woerden.

Dit jaar is de overwinning extra bijzonder. Het niveau van de wedstrijd lag hoger dan ooit en tóch wist Viviamo opnieuw iedereen te overtuigen. Zoals Mariusz zelf met een knipoog zei:
“Misschien ben ik, als van oorsprong Poolse chef, extra trots dat ik opnieuw alle Italianen heb verslagen.”

De trots van Stadshart Woerden

Met deze tweede landelijke titel bewijst Viviamo opnieuw dat je voor de lekkerste pasta van Nederland gewoon in Woerden moet zijn.

Benieuwd naar het winnende gerecht? Reserveer een tafel bij Viviamo en proef zelf waarom dit goud waard is. Het gerecht staat vanaf 17 maart op de nieuwe menukaart.

Wil je je dagje Woerden compleet maken? Ga dan ook even langs bij de andere ondernemers die landelijke en internationale prijzen wonnen! Lees er hier alles over.