Alles zit in de bereiding. Macadamianoten worden eerst in suiker gebrand. Daarna wordt een luchtige honeycomb-karamel volgens geheim recept gemaakt. De noten en karamel gaan samen de oven in en worden vervolgens fijngemalen tot een pasta, die door het ijs wordt gedraaid.

Het resultaat: romig ijs, gekaramelliseerde macadamia en een heerlijke krokante honeycomb. Niet voor niets al vier keer bekroond.

En het goede nieuws: je hoeft er niet voor naar Wassenaar. Josha en Rosanne laten je de bekroonde smaak gewoon proeven bij Luciano aan de Rijnstraat in Woerden.