Woerdens Eigen: de Woerdse Knoest
Artikel van de AD op 3 juni 2020:
Menig Woerdenaar pinkte een traantje weg toen zes zieke kastanjes langs het exercitieveld twee jaar geleden werden gekapt. Dave Kortekaas besloot dat het hout een nieuwe bestemming moest krijgen. De Woerdse Knoest, brood- en serveerplank, was geboren.
Robuuste planken als sieraad voor de keuken én om hapjes op te serveren. Kortekaas fabriceerde ze in een aantal maten en gunt zo de geliefde bomen een tweede leven. ,,De paardenkastanjes zijn zo karakteristiek voor Woerden dat ik het zonde vond om het hout verloren te laten gaan. Door er iets nieuws van te maken, blijven ze toch in andere vorm behouden.’’
De bomen omzomen het exercitieveld in hartje Woerden waar tal van activiteiten worden gehouden. De kandelaar-vormige eeuwelingen zijn aangetast door kastanjeziekte en niet meer te redden. In 2018 werden er zes gekapt, de rest van de bomen wacht hetzelfde lot.
,,Ik kwam in gesprek met Kromwijk, het bedrijf dat het kappen voor z’n rekening nam,’’ vertelt Kortekaas. ,,Zij begrepen de emotionele waarde van deze bomen en ik mocht mooie stukken uitzoeken. Vooral de dikke takken en de bovenzijde van de stam zijn fraai. Na een jaar drogen, maakte de zagerij er planken van. Daarna kon ik gaan schuren en ze op maat zagen. Meestal zo tussen de dertig en zestig centimeter.’’
Serie kunstwerken
De Woerdenaar, afgestudeerd aan de Koninklijke Academie voor Beeldende Kunsten, wist van iedere plank een serie kunstwerken te maken. Van handzaam broodplankje tot grote hapjesplank. Een robuuste greep en een gebrandmerkt logo met de W van Woerden in de singelcontouren maakt de plank af.
,,De zijkanten zijn ruw gebleven en in het hout zie je soms een knoest of zelfs een gat. Dat geeft iedere plank een Woerdense eigenheid. En ze zijn natuurlijk allemaal uniek, er is er geen één gelijk door de grilligheid van het hout.’’
De Woerdse Knoest is te koop bij OOK, de winkel aan de Woerdense Voorstraat en Rijnstraat die Kortekaas samen met zijn echtgenote Marcha runt.
,,Veel Woerdenaren kopen het als uniek cadeau of gewoon voor zichzelf. Het idee een stukje Woerdense geschiedenis in huis te hebben, spreekt aan.’’
De prijzen, afhankelijk van de grootte, variëren van 16,95 tot 39,95 euro.